Fontes de gordura e aditivos alimentares na nutrio de frangos de carne

Este livro centra-se no efeito de leos vegetais com ou sem adio de aditivos alimentares em dietas finalizadoras em frangos de carne. Revisa a influncia da alimentao de diferentes tipos de leos vegetais como fonte de gordura nas dietas para frangos de carne. Tambm cobre o impacto da utilizao de enzimas como aditivo alimentar comercial na produo de raes para frangos de carne. Este livro consiste em 4 captulos com o objectivo de fornecer informaes bsicas sobre nutrio de frangos de carne e o seu efeito no desempenho de crescimento, caractersticas de carcaa e qualidade da carne. A descrio e ilustrao dos 4 captulos baseiam-se em material preparado por vrios investigadores entre 1991 e 2018.