Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Name: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785507442225
Price: 957 CZK
Availability: InStock

Autor: Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Лань, Планета музыки

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 19-32 dnů

957 Kč

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и...

Informace o knize

Autor

Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Jazyk

Ruština

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2022

Stránek

148

EAN

9785507442225

Enbook ID

38948328

Vydavatel

Лань, Планета музыки

Kompletní popis

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий".

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Informace o knize

Kompletní popis

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Black Skyscraper

Douces histoires sonores. Les animaux de la nuit

mio sbaglio più grande. Corrupt. Devil’s night series

The World's Fastest Level Up (Manga) Vol. 2

JURISDICCION Y TEORIA DEL SISTEMA JURIDICO. HOMENAJE A JUAN RUIZ MANERO

Turistika s deťmi

LE CANAL DES 2 MERS A VELO DE L'ATLANTIQUE A LA MEDITERRANEE

Grinch Girl

Barcelona prohibida

Fleurs d'encre français cycle 4 / 3e - Livre élève - éd. 2016

1984

Ámsterdam De cerca 5

Toppleton's Client or A Spirit in Exile

Early Christian Hagiography and Roman History

You Might Be from Nova Scotia If . . .

Büyük Rüya Tabirleri

Raumordnung Und Raumbegruendung in Politischen Umbruchszeiten

Etoffe Des Reves (L')

Month by the Lake and Other Stories

Pensions, Bonuses, and Veterans' Relief Title 38 Volume 2

Das kalte Herz

Art Therapy in Asia

Histoire De La Langue Francaise