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Kniha Adoçantes Alim Unisa

Adoçantes

Autor: Alim Unisa, Muhammad Husnain Yaseen
Jazyk: Portugalština
Vazba: Brožovaná
Vydavatel: Edições Nosso Conhecimento
Dostupnost: Skladem u dodavatele
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866 Kč
Este livro oferece uma exploração abrangente e multidisciplinar do açúcar e dos seus substitutos, de...

Informace o knize

Autor
Alim Unisa, Muhammad Husnain Yaseen
Jazyk
Portugalština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Vydáno
2025
Stránek
60
EAN
9786200688637
ISBN
620068863X
Enbook ID
49695569
Vydavatel
Edições Nosso Conhecimento
Hmotnost
107
Rozměry
150 x 220 x 4

Kompletní popis

Este livro oferece uma exploração abrangente e multidisciplinar do açúcar e dos seus substitutos, desde os edulcorantes naturais, como a estévia e o glicerol, até às alternativas artificiais, como o aspartame e a sucralose. Aborda a química, a história, as implicações para a saúde e os padrões de consumo global dos edulcorantes. Concebido para leitores de ciências da saúde, química alimentar, nutrição, medicina e ciências ambientais, o livro também destaca a crescente procura de alternativas mais seguras e de baixas calorias à luz da epidemia global de obesidade e diabetes. Um guia prático e científico para investigadores, estudantes, educadores e consumidores preocupados com a saúde.

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