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Kniha Alkoholfrei Nicole Klauß

Alkoholfrei

Grundlagen Rezepte Pairings

Autor: Nicole Klauß
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: AT Verlag
Dostupnost: Skladem u dodavatele
Odesíláme za 3-6 dnů
667 Kč
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfr...

Informace o knize

Autor
Nicole Klauß
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2023
Stránek
350
EAN
9783039021680
Enbook ID
42081985
Vydavatel
AT Verlag
Hmotnost
854
Rozměry
180 x 250

Kompletní popis

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

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