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Kniha Alpengold Martin Bienerth

Alpengold

Kartoffeln und Käse aus den Bergen

Autor: Martin Bienerth, Marcel Heinrich
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: FONA
Dostupnost: 50 % šance
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1 078 Kč
Bergkartoffel und Bergkäse: eine Liebesgeschichte§§· Authentische Reportagen aus dem Bündnerland§· 1...

Informace o knize

Autor
Martin Bienerth, Marcel Heinrich
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2016
Stránek
336
EAN
9783037810927
ISBN
3037810920
Enbook ID
10933871
Vydavatel
FONA
Hmotnost
1445
Rozměry
209 x 287 x 29

Kompletní popis

Bergkartoffel und Bergkäse: eine Liebesgeschichte§§· Authentische Reportagen aus dem Bündnerland§· 12 Porträts von preisgekrönten Bergkäsen aus Andeer§· 12 Porträts von Pro-Specie-Rara-Kartoffelsorten§§Die beiden Autoren sind sich vor ein paar Jahren an einer Slowfood-Messe begegnet. Martin Bienerth war mit seinem Bergkäse in Zürich, Marcel Heinrich mit seinen seltenen Bergkartoffelsorten. Wie es der Zufall so wollte, liegen ihre Domizile in Graubünden, getrennt nur durch ein paar Täler und einige Berge. Martin Bienerth war von den verrückten Knollen total begeistert und wollte mehr darüber erfahren. Vor zwei Jahren begab er sich dann auf Entdeckungsreise ins Kartoffelland im Albulatal. Nebst Fotoapparat, Stift und Papier reiste eine grosse Portion Neugierde mit. In den verflossenen Monaten hat er die Pro-Specie-Rara-Kartoffeln vom Keimkeller über den Anbau bis zur Ernte und in den Kochtopf begleitet und die Erlebnisse in Bild und Text festgehalten. Auf 1000 m Höhe Bio-Bergkartoffeln anzubauen, ist eine echte Herausforderung. Mut, Einsatz und Durchhaltewille haben sich gelohnt. Die Bergkartoffeln stossen in der ganzen Schweiz auf Begeisterung.

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