altro Massari

Name: altro Massari
Brand: Gambero Rosso GRH
SKU: 9788866412571
Price: 771 CZK
Availability: InStock

Autor: Iginio Massari

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Gambero Rosso GRH

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771 Kč

Nell’immaginario collettivo Iginio Massari è il re di creme, lievitati, mousse, torte ovvero il re d...

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Autor

Iginio Massari

Jazyk

Italština

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2023

Stránek

240

EAN

9788866412571

Enbook ID

44533408

Vydavatel

Gambero Rosso GRH

Hmotnost

1076

Rozměry

221 x 269 x 23

Kompletní popis

Nell’immaginario collettivo Iginio Massari è il re di creme, lievitati, mousse, torte ovvero il re della pasticceria. Chi immaginerebbe che per il maestro tutto è cominciato dalla ristorazione e dalla passione per la cucina? In questa esclusiva pubblicazione di gambero rosso, Massari racconta il suo grande amore per i primi piatti, con un excursus sui più grandi classici della tradizione italiana: pasta fresca e ripiena, pasta secca, risotti, minestre, uno sguardo completo con il rigore del grande professionista. Tecniche, ricette e divagazioni che mostrano in grande stile l’altra faccia di uno dei più grandi nomi dell’arte del dolce.

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