Kniha altro Massari Iginio Massari

altro Massari

Jazyk: Italština
Vazba: Brožovaná
Vydavatel: Gambero Rosso GRH
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771
Nell’immaginario collettivo Iginio Massari è il re di creme, lievitati, mousse, torte ovvero il re d...

Informace o knize

Jazyk
Italština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Vydáno
2023
Stránek
240
EAN
9788866412571
Enbook ID
44533408
Vydavatel
Hmotnost
1076
Rozměry
221 x 269 x 23

Kompletní popis

Nell’immaginario collettivo Iginio Massari è il re di creme, lievitati, mousse, torte ovvero il re della pasticceria. Chi immaginerebbe che per il maestro tutto è cominciato dalla ristorazione e dalla passione per la cucina? In questa esclusiva pubblicazione di gambero rosso, Massari racconta il suo grande amore per i primi piatti, con un excursus sui più grandi classici della tradizione italiana: pasta fresca e ripiena, pasta secca, risotti, minestre, uno sguardo completo con il rigore del grande professionista. Tecniche, ricette e divagazioni che mostrano in grande stile l’altra faccia di uno dei più grandi nomi dell’arte del dolce.

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