Auf Vorrat

Name: Auf Vorrat
Brand: Servus
SKU: 9783710403569
Price: 520 CZK
Availability: InStock

Autor: Karin Buchart, Michael Brauer

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Servus

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520 Kč

Gutes für den Vorratsschrank Alltagstaugliche Methoden zum Haltbarmachen wie Ferm...

Informace o knize

Autor

Karin Buchart, Michael Brauer

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2023

Stránek

240

EAN

9783710403569

ISBN

3710403561

Enbook ID

41901072

Vydavatel

Servus

Hmotnost

777

Rozměry

170 x 235

Kompletní popis

Gutes für den Vorratsschrank Alltagstaugliche Methoden zum Haltbarmachen wie Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Einsalzen und Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern: Glas für Glas gut aufbewahrt. Kraut und Rüben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute fermentiert oder einkocht, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder Rosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genießen. Die Autorinnen zeigen viele altbewährte und ressourcenschonende Küchentechniken, um nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich haltbar zu machen. Klassiker und neue Rezepte mit positiven gesundheitlichen Wirkungen werden in einfachen Anleitungen dargestellt: Fermentieren von Gemüse und Früchten, Nüssen, Kombucha und Kefir, das Einkochen von Marmeladen, Gelees und Chutneys, Einsalzen, Einlegen in Essig und Ansetzen verschiedener Sirupe und Essiggetränke. Für den Geschmack von reifen Früchten und Gemüse, zum Selbergenießen oder Verschenken.

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