Backen mit Buchweizen

Name: Backen mit Buchweizen
Brand: AT Verlag
SKU: 9783038006787
Price: 638 CZK
Availability: InStock

70 Backrezepte - glutenfrei mit Genuss

Autor: Modesta Bersin

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: AT Verlag

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638 Kč

Buchweizen ist kein Getreide, er stammt aus der Familie der Knöterichgewächse und war vor hundert Ja...

Informace o knize

Autor

Modesta Bersin

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2012

Stránek

120

EAN

9783038006787

ISBN

3038006785

Enbook ID

01440336

Vydavatel

AT Verlag

Hmotnost

550

Rozměry

175 x 240 x 15

Kompletní popis

Buchweizen ist kein Getreide, er stammt aus der Familie der Knöterichgewächse und war vor hundert Jahren in vielen Gegenden Europas ein Grundnahrungsmittel. Durch unser verändertes Bewusstsein für eine gesunde Ernährung erlebt Buchweizen derzeit eine Renaissance. Buchweizen ist glutenfrei und hilft, das Säure-Basen-Gleichgewicht zu stabilisieren, er hat einen positiven Einfluss auf den glykämischen Index und wirkt ausgleichend bei Bluthochdruck, Diabetes und Übergewicht. Seine feine, nussige Würze verleiht den Backwaren eine ganz eigene Note. Das vorliegende Buch ist das erste deutschsprachige Backbuch zum Thema. Es stellt eine Fülle von Rezepten, alle ausschließlich mit Buchweizen, vor. Da sich Buchweizen beim Backen völlig anders verhält als Getreide, wurden sämtliche Rezepturen von der Autorin von Grund auf neu erarbeitet.

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