Brot backen in Perfektion mit Hefe

Name: Brot backen in Perfektion mit Hefe
Brand: Becker-Joest-Volk
SKU: 9783954531042
Price: 633 CZK
Availability: InStock

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Autor: Lutz Geißler, Hubertus Schüler

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Becker-Joest-Volk

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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633 Kč

Und genau so bekommen Sie es selbst hin!§Die Lust am Brotbacken steht und fällt mit den eigenen Erfo...

Informace o knize

Autor

Lutz Geißler, Hubertus Schüler

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2016

Stránek

192

EAN

9783954531042

ISBN

3954531046

Enbook ID

10948681

Vydavatel

Becker-Joest-Volk

Hmotnost

1106

Rozměry

217 x 275 x 278

Kompletní popis

Und genau so bekommen Sie es selbst hin!§Die Lust am Brotbacken steht und fällt mit den eigenen Erfolgen. Diese hängen jedoch nicht vom Schwierigkeitsgrad der Rezepte ab, sondern vor allem von der Genauigkeit der Beschreibung der Handgriffe. Bei diesem Buch war es das erklärte Ziel, perfekt aussehendes, schmackhaftes Brot mit einfachsten Mitteln herzustellen. Lutz Geißler, erfolgreichster deutschsprachiger Brotback-Autor, hat die Rezepte präzise für die einfachen Bedingungen zu Hause angepasst. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Broten aus der Bäckerei mithalten, sondern sind frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Die beiden Grundteige, die auch ohne Knetmaschine funktionieren, reifen einfach bei Raumtemperatur mit winzigen Hefemengen in etwa 24 Stunden. Gebacken wird in einem Topf oder auf Blechen im Ofen. So lassen sich zu Hause Weizen und Dinkel, auch mit Zusatz eines Roggenanteils, unerwartet perfekt verarbeiten.§Mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen die schönsten Krusten und die grobporige Krume wie von selbst.

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