Brötchen statt Brot

Name: Brötchen statt Brot
Brand: Books on Demand
SKU: 9783844817393
Price: 230 CZK
Availability: InStock

von Rohkost über vegan bis vollwertig backen

Autor: Ute-Marion Wilkesmann

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Books on Demand

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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230 Kč

Hier wird das Thema Brötchen gründlich "abgebacken" mehr als 80 verschiedene Brötchen für alle Geleg...

Informace o knize

Autor

Ute-Marion Wilkesmann

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2012

Stránek

148

EAN

9783844817393

ISBN

3844817395

Enbook ID

01823881

Vydavatel

Books on Demand

Hmotnost

223

Rozměry

148 x 210 x 9

Kompletní popis

Hier wird das Thema Brötchen gründlich "abgebacken" mehr als 80 verschiedene Brötchen für alle Gelegenheiten, vom Rohkostbrötchen bis zur süßen Hefeschnecke. Die Autorin hat alle Brötchen in einer normalen Haushaltsküche gebacken und während der Arbeit Zutaten und Herstellung protokolliert. Daher erhält der Leser, ob Küchenlaie oder -Könner, eine praktische Anleitung, die für jeden nachvollziehbar ist. Schwierige Vorgänge wie das Zusammenlegen von Bretzeln usw. sind mit Bildern veranschaulicht. Auch die Fotos sind frisch aus der Küche und nicht im Nachhinein geschönt, was dem Leser immer die Gewissheit gibt: Das geht auch bei mir daheim! Dazu gibt es viele Tipps, die gerade fürs Backen mit Vollkornmehl hilfreich sind. Ein ausführliches Literaturverzeichnis mit Trennung in Vollwert und Normalkost gibt wertvolle Lesetipps für alle, die mehr wissen wollen. Dem Trend zur schnellen Küche kommen Brötchen entgegen, dem Trend zur gesunden Ernährung die durchweg vollwertigen Rezepte. Inhaltlich unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007.

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