Cafégraphie

Name: Cafégraphie
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782017305255
Price: 622 CZK
Availability: InStock

Autor: ANNE CARON

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: HACHETTE PRAT

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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622 Kč

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène...

Informace o knize

Autor

ANNE CARON

Jazyk

Francouzština

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2025

Stránek

128

EAN

9782017305255

Enbook ID

48444493

Vydavatel

HACHETTE PRAT

Hmotnost

647

Rozměry

215 x 215

Kompletní popis

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?

Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.

En un clin d'œil, devenez incollable !

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