Kniha Cafégraphie ANNE CARON

Cafégraphie

Autor: ANNE CARON
Jazyk: Francouzština
Vazba: Pevná
Vydavatel: HACHETTE PRAT
Dostupnost: Skladem u dodavatele
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622
Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène...

Informace o knize

Autor
Jazyk
Francouzština
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2025
Stránek
128
EAN
9782017305255
Enbook ID
48444493
Vydavatel
Hmotnost
647
Rozměry
215 x 215

Kompletní popis

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la  torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?

Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.

En un clin d'œil, devenez incollable !

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