Chef

Name: Chef
Brand: PLANETA
SKU: 9788408228349
Price: 870 CZK
Availability: InStock

Autor: ROMAIN FORNELL

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: PLANETA

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870 Kč

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 a...

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Autor

ROMAIN FORNELL

Jazyk

Španělština

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2021

Stránek

235

EAN

9788408228349

Enbook ID

35437051

Vydavatel

PLANETA

Hmotnost

915

Rozměry

215 x 280

Kompletní popis

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra.Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberíamos utilizar, de la definitiva: la suya.

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