Adam Martín, periodista especialista en nutrició, ens parla delflexitarianisme, un estil de vida que ens proporciona tots elsavantatges d'una dieta vegetariana, per? sense haver d'eliminartotalment el consum de carn, peix o altres tipus de prote?na animal. A més de con?ixer-ne els beneficis, hi trobareu 80 receptes deliciosesi un menú complet amb esmorzars, dinars i sopars per poder explorar el món flexitari? en un total de 21 dies. Perqu?, com apunten tots elsespecialistes, els aliments vegetals tenen un paper fonamental en lanostra salut i han de ser els principals protagonistes d'una dietasaludable i equilibrada, per? encara és millor si els sabem combinar,de tant en tant, amb aliments d'origen animal. "Editat amb lacol·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat"