Kniha Culinae CARMEN FERNANDEZ OCHOA

Culinae

Jazyk: Španělština
Vazba: Brožovaná
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806
Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos...

Informace o knize

Jazyk
Španělština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Vydáno
2021
Stránek
518
EAN
9788466936941
Enbook ID
35477974
Hmotnost
54
Rozměry
170 x 240

Kompletní popis

Esta obra analiza un tema clave en la vida cotidiana de la antigua Roma: la preparación de alimentos. Para su estudio, resulta de vital importancia el análisis arqueológico del principal testimonio material conservado, que son las estructuras y espacios dedicados a la preparación y transformación de los alimentos: las cocinas (culinae). Se pretende acercar al lector la parte más íntima de la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, sumergiendo al interesado en el ambiente social y económico de la antigua Hispania en diferentes etapas de su desarrollo histórico. El análisis de estos espacios, abordados en sus generalidades y en la casuística de la perspectiva regional, permite detectar diferencias y semejanzas en cuanto a tipología, técnicas constructivas y funcionalidades de estas estructuras, con el fin de arrojar luz sobre las costumbres culinarias de las antiguas poblaciones hispanorromanas.

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