Das große DDR-Wurstbuch

Name: Das große DDR-Wurstbuch
Brand: Peggy Triegel Verlag
SKU: 9783981664409
Price: 339 CZK
Availability: InStock

Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten. Vom Fleischmeister Schritt für Schritt erklärt

Autor: Peggy Triegel

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Peggy Triegel Verlag

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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339 Kč

Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt...

Informace o knize

Autor

Peggy Triegel

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2014

Stránek

172

EAN

9783981664409

ISBN

398166440X

Enbook ID

09159487

Vydavatel

Peggy Triegel Verlag

Hmotnost

366

Rozměry

170 x 237 x 8

Kompletní popis

Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel die Herstellung§der verschiedenen Wurst- und Schinkenarten und verrät dabei ihre ganz eigenen§Kniffe und Tricks.§Dabei geht sie detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein,§erklärt die Abfüllung in Därme, Gläser und Dosen und erläutert ausführlich den§Pökel- und Räuchervorgang.§Da sie sich aufgrund ihrer familiären Wurzeln speziell dem Thema "Hausschlach-§tung" verschrieben hat, wurden in diesem Buch nur altbewährte und überlieferte§Rezepte ohne die Zugabe von Gewürzmischungen verwendet.§Und welche Rezepte eignen sich dafür wohl besser als die aus der ehemaligen DDRt?

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