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Kniha Das Molekül-Menü Thomas Vilgis

Das Molekül-Menü

Molekulares Wissen für kreative Köche

Autor: Thomas Vilgis
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: Hirzel, Stuttgart
Dostupnost: Skladem u dodavatele
Odesíláme za 3-6 dnů
928 Kč
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge...

Informace o knize

Autor
Thomas Vilgis
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2010
Stránek
297
EAN
9783777621081
ISBN
3777621080
Enbook ID
01729311
Vydavatel
Hirzel, Stuttgart
Hmotnost
748
Rozměry
177 x 246 x 24

Kompletní popis

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

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