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Kniha Der junge Konditor I Egon Schild

Der junge Konditor I

Autor: Egon Schild
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: Pfanneberg Fachbuchverlag
Dostupnost: 50 % šance
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785 Kč
Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darste...

Informace o knize

Autor
Egon Schild
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
1992
Stránek
399
EAN
9783805703659
ISBN
3805703651
Enbook ID
12676249
Vydavatel
Pfanneberg Fachbuchverlag
Hmotnost
509
Rozměry
146 x 211 x 20

Kompletní popis

Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

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