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Kniha divin torrone Giuseppe Nocca

divin torrone

Autor: Giuseppe Nocca
Jazyk: Italština
Vazba: Brožovaná
Vydavatel: Ali Ribelli Edizioni
Dostupnost: 50 % šance
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725 Kč
Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defra...

Informace o knize

Autor
Giuseppe Nocca
Jazyk
Italština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Vydáno
2022
EAN
9788833469744
Enbook ID
42829793
Vydavatel
Ali Ribelli Edizioni

Kompletní popis

Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizialmente i simboli del trascendente, saranno ulteriormente incrementati con l’introduzione dello zucchero, dell’albume e degli aromi; il torrone soggiace a due fenomeni: l’aumento delle sue dimensioni e dei suoi ingredienti. Il saggio propone un viaggio a ritroso nel tempo, alle radici di una preparazione così diversa dalle formulazioni commerciali, e che rimane traversale a molte culture del bacino mediterraneo.

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