Dubious Gastronomy

Name: Dubious Gastronomy
Brand: University of Hawai'i Press
SKU: 9780824839215
Price: 1061 CZK
Availability: InStock

Autor: Robert Ji-Song Ku

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: University of Hawai'i Press

Dostupnost: 50 % šance

Prohledáme celý svět

1 061 Kč

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert...

Informace o knize

Autor

Robert Ji-Song Ku

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2013

Stránek

304

EAN

9780824839215

ISBN

0824839218

Enbook ID

02555583

Vydavatel

University of Hawai'i Press

Hmotnost

500

Rozměry

152 x 229 x 28

Kompletní popis

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert Ji-Song Ku suggests that Asian cultural expressions occurring in places such as Los Angeles, Honolulu, New York, and even Baton Rouge are no less critical to understanding the meaning of Asian food - and, by extension, Asian people - than culinary expressions that took place in Tokyo and Shanghai.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Dubious Gastronomy

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také