Эклеры

Name: Эклеры
Brand: Чернов и К
SKU: 9785989371143
Price: 4480 CZK
Availability: InStock

Autor: Адам Кристоф, Юн Ынён

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Чернов и К

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 20-34 dnů

4 480 Kč

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями луч...

Informace o knize

Autor

Адам Кристоф, Юн Ынён

Jazyk

Ruština

Vydáno

2021

Stránek

504

EAN

9785989371143

Enbook ID

37366984

Vydavatel

Чернов и К

Kompletní popis

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты. Переводчик: Черезова Екатерина Редактор: Трошкина Елена

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Эклеры

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také