Food Materials Science

Name: Food Materials Science
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9781461498285
Price: 5079 CZK
Availability: InStock

Principles and Practice

Autor: José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Springer-Verlag New York Inc.

Dostupnost: Skladem u dodavatele v malém množství

Odesíláme za 13-18 dnů

5 079 Kč

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind...

Informace o knize

Autor

José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2014

Stránek

616

EAN

9781461498285

ISBN

1461498287

Enbook ID

09135828

Vydavatel

Springer-Verlag New York Inc.

Hmotnost

955

Rozměry

155 x 235 x 35

Kompletní popis

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course. It cac also serve as a reference book for professionals in the food industry.§

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Food Materials Science

Principles and Practice

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také