Více než 4 miliony titulů v angličtině i dalších jazycích! Objevte svůj nový příběh ještě dnes!

Innovative Technologies for Food Preservation

Name: Innovative Technologies for Food Preservation
Brand: Elsevier Books
SKU: 9780128110317
Price: 3981 CZK
Availability: InStock

Autor: Anderson Sant'ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Elsevier Books

Dostupnost: U nakladatele na objednávku

Odesíláme za 28-34 dnů

3 981 Kč

Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganism...

Informace o knize

Autor

Anderson Sant'ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2017

Stránek

326

EAN

9780128110317

ISBN

0128110317

Enbook ID

16059720

Vydavatel

Elsevier Books

Hmotnost

520

Rozměry

229 x 153 x 16

Kompletní popis

Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms covers the latest advances in non-thermal processing, including mechanical processes (such as high pressure processing, high pressure homogeniza