Inquisitive Cook

Name: Inquisitive Cook
Brand: Houghton Mifflin Harcourt
SKU: 9780805045413
Price: 364 CZK
Availability: InStock

Autor: Anne Gardiner, Exploratorium, Sue Wilson

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Houghton Mifflin Harcourt

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 9-15 dnů

364 Kč

In a light, anecdotal, but highly informative style, seasoned cooking writers reveal the unexpected...

Informace o knize

Autor

Anne Gardiner, Exploratorium, Sue Wilson

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

1998

Stránek

160

EAN

9780805045413

ISBN

0805045414

Enbook ID

11523502

Vydavatel

Houghton Mifflin Harcourt

Hmotnost

204

Rozměry

140 x 213 x 15

Kompletní popis

In a light, anecdotal, but highly informative style, seasoned cooking writers reveal the unexpected and always practical science of the kitchen. Covered are such subjects as the amazing alchemy of granules and powders, the astonishing egg, the effects on food of different cooking methods, the biology and psychology of flavor, the remarkable chemistry of doughs, spices, and much, much more. Amusing anecdotes, sidebars and illustrations en-liven the text. Throughout, there are "cook's queries," quick tips, and even recipes that will delight anyone interested in becoming a more knowledgable cook.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Inquisitive Cook

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také