"Käse" vegan

Name: "Käse" vegan
Brand: Stocker
SKU: 9783702015329
Price: 289 CZK
Availability: InStock

40 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht

Autor: Marie Lafor?t, Claudia Binder

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Stocker

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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289 Kč

Mozzarella, Parmesan und Feta aus Pflanzenmilch§§Aus dem Käseland Frankreich kommt dieses Buch, das...

Informace o knize

Autor

Marie Lafor?t, Claudia Binder

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2015

Stránek

EAN

9783702015329

ISBN

3702015329

Enbook ID

09158532

Vydavatel

Stocker

Hmotnost

331

Rozměry

172 x 10 x 11

Kompletní popis

Mozzarella, Parmesan und Feta aus Pflanzenmilch§§Aus dem Käseland Frankreich kommt dieses Buch, das erstmals zeigt, dass sich auch auf veganer Basis köstliche Käsespezialitäten erzeugen lassen: Ob Mozzarella, Ricotta, Cheddar, Gauda oder "Käse" nach Parmesan- oder Feta-Art, jetzt gibt es die Klassiker auch "in vegan".§§Die Rezepte spannen den Bogen von "Frischkäse" mit Kräutern oder Pfeffer bis zu neuen Geschmackserlebnissen wie Sauerkraut- oder "Kombucha-Käse", auch eine vegane Variante des "Käsefondues" und eine "Käsesoße" für Nachos sind enthalten!§§Die Autorin hat für dieses Buch die herkömmlichen Techniken der häuslichen Käseerzeugung an die Besonderheiten pflanzlicher "Milch" angepasst: Vom Eindicken über das Filtrieren und Pressen bis hin zur Fermentierung der Pflanzenmilch werden alle Techniken Schritt für Schritt erläutert.§§

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