La Vanille en parfumerie

Name: La Vanille en parfumerie
Brand: NEZ EDITIONS
SKU: 9782491567675
Price: 485 CZK
Availability: InStock

Autor: Le collectif nez

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Vazba: Brožovaná

Vydavatel: NEZ EDITIONS

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485 Kč

Découvrez les nombreuses facettes de cette épice star : botanique, histoire, gastronomie, agricultur...

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Autor

Le collectif nez

Jazyk

Francouzština

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2024

Stránek

EAN

9782491567675

Enbook ID

45110477

Vydavatel

NEZ EDITIONS

Hmotnost

236

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Découvrez les nombreuses facettes de cette épice star : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.

Incontournable en pâtisserie, la vanille est l'incarnation de la gourmandise. Originaire du Mexique, la petite gousse a traversé les océans et s'est diffusée jusqu'à Madagascar où se concentre aujourd'hui sa production.
Réduites en poudre et traitées par extraction au CO ₂ supercritique, les gousses produisent un extrait puissant, au caractère épicé, cuiré, complexe et texturé.

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