Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer Verlag, Singapore
SKU: 9789811372827
Price: 4425 CZK
Availability: InStock

Autor: Wei Chen

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Springer Verlag, Singapore

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 10-18 dnů

4 425 Kč

This book introduces readers to basic studies on and applied techniques involving lactic acid bacter...

Informace o knize

Autor

Wei Chen

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2019

Stránek

283

EAN

9789811372827

ISBN

9811372829

Enbook ID

21993120

Vydavatel

Springer Verlag, Singapore

Hmotnost

595

Rozměry

155 x 235 x 18

Kompletní popis

This book introduces readers to basic studies on and applied techniques involving lactic acid bacteria, including their bioengineering and industrial applications. It summarizes recent biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, and provides detailed information on the applications of these bacteria in fermented foods.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Lactic Acid Bacteria

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také