Linguistica e cucina

Name: Linguistica e cucina
Brand: Olschki
SKU: 9788822261861
Price: 637 CZK
Availability: InStock

Autor: Anna Martellotti

Jazyk:

Vazba: Kniha

Vydavatel: Olschki

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637 Kč

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di...

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Autor

Anna Martellotti

Jazyk

Italština

Vazba

Kniha - Kniha

Vydáno

2020

Stránek

172

EAN

9788822261861

Enbook ID

36764028

Vydavatel

Olschki

Kompletní popis

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.

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