Více než 4 miliony titulů v angličtině i dalších jazycích! Objevte svůj nový příběh ještě dnes!

Management by Menu 4e

Name: Management by Menu 4e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780471475774
Price: 3862 CZK
Availability: InStock

Autor: Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: John Wiley & Sons Inc

Dostupnost: Skladem u dodavatele v malém množství

Odesíláme za 11-15 dnů

3 862 Kč

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme tha...

Informace o knize

Autor

Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2007

Stránek

432

EAN

9780471475774

ISBN

0471475777

Enbook ID

04891370

Vydavatel

John Wiley & Sons Inc

Hmotnost

746

Rozměry

189 x 232 x 21

Kompletní popis

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.