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Kniha Marmellate e conserve

Marmellate e conserve

Jazyk: Italština
Vazba: Brožovaná
Vydavatel: Giunti Editore
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278 Kč
Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni st...

Informace o knize

Jazyk
Italština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Vydáno
2013
Stránek
128
EAN
9788809784147
ISBN
8809784146
Enbook ID
13422501
Vydavatel
Giunti Editore
Hmotnost
421

Kompletní popis

Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubritŕ e della sostenibilitŕ. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

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