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Kniha München und das Bier Astrid Assél

München und das Bier

Auf großer Biertour durch 850 Jahre Braugeschichte

Autor: Astrid Assél, Christian Huber
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: Volk Verlag
Dostupnost: Skladem u dodavatele
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519 Kč
Münchens Weg zur Weltstadt des Bieres - eine Reise durch 850 Jahre Brautradition. §§In München wird...

Informace o knize

Autor
Astrid Assél, Christian Huber
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2009
Stránek
216
EAN
9783937200590
ISBN
3937200592
Enbook ID
01936581
Vydavatel
Volk Verlag
Hmotnost
1048
Rozměry
220 x 247 x 23

Kompletní popis

Münchens Weg zur Weltstadt des Bieres - eine Reise durch 850 Jahre Brautradition. §§In München wird seit jeher Bier gebraut. Einige der hiesigen Brauereien blicken auf über 600 Jahre ununterbrochene Brautätigkeit zurück. Erstmalig lässt sich nun die traditionelle Verbindung von München und seinem Bier in allen Facetten mit viel Bildmaterial nachverfolgen: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, über die Blütezeit mit 80 Brauereien zum Brauereisterben während der Industrialisierung, dem Aufstieg der Bierbarone und der Errichtung der Bierpaläste. Erläutert werden auch die Münchner Besonderheiten wie die Abhängigkeit der Brauer vom Herzog, die wechselnden Trinkgewohnheiten der Münchner und die Entwicklung der hiesigen Biergärten. §§Astrid Assél und Christian Huber stellen alle aktiven und ehemaligen Münchner Brauereien vor. Sie bieten außerdem Hintergrundinformationen zum Brauvorgang und zu den verschiedenen Biersorten. §§Ergänzt wird das Buch mit einer Biertour, die zu allen bedeutenden Stationen der Brauhistorie in der Münchner Altstadt führt. Der zugehörige Tourplan lässt die Spuren der Braugeschichte Münchens lebendig werden und lädt zur Einkehr in die Altmünchner Traditionsgaststätten ein.

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