Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing

Name: Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing
Brand: Apple Academic Press Inc.
SKU: 9781774917503
Price: 5621 CZK
Availability: InStock

Autor: Megh R. Goyal, Preeti Birwal, R. Mahendran

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Apple Academic Press Inc.

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 9-15 dnů

5 621 Kč

Details current and emerging light-based technologies and their application in food processing. It i...

Informace o knize

Autor

Megh R. Goyal, Preeti Birwal, R. Mahendran

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2025

Stránek

488

EAN

9781774917503

ISBN

1774917505

Enbook ID

46685232

Vydavatel

Apple Academic Press Inc.

Hmotnost

1124

Rozměry

156 x 234

Kompletní popis

Details current and emerging light-based technologies and their application in food processing. It introduces the role of nonthermal technology for novel food product development. It covers light-based technologies, ultraviolet (UV) light technology, pulsed light (PL) technology, and light-emitting diode (LED) technology.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také