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Recetas Con Pulso

Name: Recetas Con Pulso
Brand: EDICIONES NOBEL, SA
SKU: 9788484598176
Price: 641 CZK
Availability: InStock

Autor: ALEXANDRA LUQUE AZORES

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: EDICIONES NOBEL, SA

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641 Kč

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar...

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Autor

ALEXANDRA LUQUE AZORES

Jazyk

Španělština

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2025

Stránek

208

EAN

9788484598176

Enbook ID

50051518

Vydavatel

EDICIONES NOBEL, SA

Hmotnost

661

Kompletní popis

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vida de los pacientes. De su experiencia en alta cocina nació una nueva forma de entender la alimentación clínica, más humana, nutritiva y emocional.Un libro para familias, profesionales de la salud, estudiantes y profesionales de cocina y cualquier persona que crea en la comida como vehículo de consuelo y recuperación.Este es su manifiesto gastronómico: una cocina con corazón, con técnicas, con ciencia y con alma.

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