Risotto

Name: Risotto
Brand: echo medienhaus
SKU: 9783903989511
Price: 555 CZK
Availability: InStock

Autor: Leo Doppler

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: echo medienhaus

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555 Kč

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er...

Informace o knize

Autor

Leo Doppler

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2023

Stránek

160

EAN

9783903989511

ISBN

3903989517

Enbook ID

44489129

Vydavatel

echo medienhaus

Hmotnost

524

Kompletní popis

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen.Leo Doppler, der erfolgreich seit 25 Jahren das Restaurant Hansen im historischen Ambiente des Wiener Börsegebäudes führt, widmet dieses Buch seiner Risotto-Leidenschaft. Bevor er das Geheimnis der perfekten Risottozubereitung verrät, präsentiert er vorab die Top-Klassiker seiner Speisekarte aus den letzten 25 Jahren. Und kommt dann zum Kern - zu seinen Lieblingsrezepten aus der Risotto-Welt. Er macht mit klassischen, aber auch kreativ abgewandelten Risottorezepten bekannt, stellt österreichische Varianten mit Einkorn und Rollgerstl vor und bringt auch Süßes auf den Tisch. Vorschläge für zum Risotto passende Salate runden das kulinarische Gesamterlebnis ab.

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