Stevia

Name: Stevia
Brand: Gbi-Genios Verlag
SKU: 9783737960649
Price: 437 CZK
Availability: InStock

Holpriger Start des Zuckerersatzes in den Markt

Autor: Markus Hofstetter

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Gbi-Genios Verlag

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437 Kč

Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zu...

Informace o knize

Autor

Markus Hofstetter

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2015

Stránek

EAN

9783737960649

ISBN

373796064X

Enbook ID

09521804

Vydavatel

Gbi-Genios Verlag

Hmotnost

Rozměry

178 x 254 x 2

Kompletní popis

Die europäischen Staaten ließen Stevia im November 2011 als Zusatzsoff im Lebensmittelbereich zu. Zugesetzt werden darf Stevia bei 30 Lebensmittelkategorien. Der Stevia-Markt ist noch jung, so dass die Zahlen hinsichtlich Umsatz und Absatz zwischen den einzelnen Quellen stark schwanken. Doch wird dem Zuckerersatz großes Potential zugesprochen, auch als Alternative zu Süßungsmitteln, die seit langem im Markt sind. Deutsche Verbraucher zeigen sich offen für mit Stevia gesüßte Lebensmittel, doch die Lebensmittelproduzenten bringen nur zögerlich entsprechende Produkte in die Regale.

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