Sucrose

Name: Sucrose
Brand: Springer London Ltd
SKU: 9781447116516
Price: 1147 CZK
Availability: InStock

Nutritional and Safety Aspects

Autor: Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: Springer London Ltd

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 8-11 dnů

1 147 Kč

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two ma...

Informace o knize

Autor

Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2011

Stránek

192

EAN

9781447116516

ISBN

1447116518

Enbook ID

07179675

Vydavatel

Springer London Ltd

Hmotnost

382

Rozměry

170 x 244 x 12

Kompletní popis

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two main sections one is monographic and covers topics such as chemical and physical data on sucrose and its two major components (glucose and fructose), production, use, occurrence, metabolism and kinetics in animals and man, biochemical, health and safety aspects. The second section contains a bibliography of virtually all the significant works relating to the nutritional and safety aspects of sucrose.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Sucrose

Nutritional and Safety Aspects

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také