Table Olives

Name: Table Olives
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780412718106
Price: 4566 CZK
Availability: InStock

Production and processing

Autor: A. Garrido Fernandez, M.R. Adams, M.J. Fernandez-Diez

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Springer, Berlin

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 10-13 dnů

4 566 Kč

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the technique...

Informace o knize

Autor

A. Garrido Fernandez, M.R. Adams, M.J. Fernandez-Diez

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

1997

Stránek

496

EAN

9780412718106

ISBN

0412718103

Enbook ID

01386756

Vydavatel

Springer, Berlin

Hmotnost

898

Rozměry

156 x 234 x 28

Kompletní popis

This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the techniques that have been developed to improve harvesting, processing and packaging of olives. Full details are provided relating to the physico-chemical and microbiological aspects of processing of each of the olive types. It will serve as a practical guide to agricultural scientists, food scientists and technologists who are involved in the preparation of table olives.

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Table Olives

Production and processing

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také