Turečtina
Gurme ve yazar Tugrul SAVKAY, 29 Eylül 2003 tarihinde gecirdigi kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu. 1951de Nazillide dogan SAVKAY, Galatasaray Lisesinde okudu. Üniversite Ögrenimine Avusturyada Graz Üniversitesin de baslayan SAVKAY, Türkiyeye dönüp Bogazici Üniversitesi .. Idari Bilimler fokültesinde sosyoloji egitimini tamamladi. Ayni fakültede siyaset bilimi alaninda master ve doktorayapti.Ögrenciyken Kervansaray Oteli mutfaginda bulasikci olarak ise basladi. Daha sonra ünlü otellere restoranlarda, asci, yiyecek icecefe yöneticisi, danismanlik gibi görevler yapü. Des yil boyunca da Birlesmis Milletlere bagli Uluslararasi Zeytinyagi Konseyinin. . tanitim programlarinda görev aldi. SAVKAY. bölüm baskanligini yaptigi Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar FafeülesIne bagli dört yillik Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölürnünün kuruculari arasindaydi. Ayrica cesitli gazetelerde görevler aidi yazilar yazdi. Sefin Sofrasi adli UBFnin katkilari ile hazirlanan bir yernek ansiklopedisi yayini ile cesitli kitaplari bulunmaktadir.
