Kniha Technologie des Weines Jochen Hamatschek

Technologie des Weines

Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: Verlag Eugen Ulmer
Dostupnost: Skladem u dodavatele
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1 571
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den W...

Informace o knize

Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2015
Stránek
478
EAN
9783800179596
ISBN
3800179598
Enbook ID
09146858
Vydavatel
Hmotnost
1256
Rozměry
180 x 240 x 30

Kompletní popis

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.

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