Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Name: Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118768310
Price: 5388 CZK
Availability: InStock

Autor: Gustavo V. Barbosa-C?novas

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: John Wiley & Sons Inc

Dostupnost: Skladem u dodavatele

Odesíláme za 14-20 dnů

5 388 Kč

This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, qu...

Informace o knize

Autor

Gustavo V. Barbosa-C?novas

Jazyk

Angličtina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2020

Stránek

640

EAN

9781118768310

ISBN

1118768310

Enbook ID

16435579

Vydavatel

John Wiley & Sons Inc

Hmotnost

1370

Rozměry

185 x 258 x 36

Kompletní popis

This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, quality control, and safety with a newly revised guide to water activity and its role in the preservation and processing of food items. With clear,

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Nejčastěji hledané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Informace o knize

Kompletní popis

Mohlo by vás zajímat

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také