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Kniha Zucker Sonja Schumacher

Zucker

Autor: Sonja Schumacher, Claus Varrelmann
Jazyk: Němčina
Vazba: Pevná
Vydavatel: Oekom Verlag GmbH
Dostupnost: Skladem u dodavatele
Odesíláme za 3-6 dnů
538 Kč
»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes...

Informace o knize

Autor
Sonja Schumacher, Claus Varrelmann
Jazyk
Němčina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2020
Stránek
336
EAN
9783962381790
ISBN
3962381791
Enbook ID
25180244
Vydavatel
Oekom Verlag GmbH
Hmotnost
599
Rozměry
144 x 238 x 27

Kompletní popis

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King CottonEr versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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