Bier verstehen

Name: Bier verstehen
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 9783818613457
Price: 888 CZK
Availability: InStock

Autor: Jan Brücklmeier

Jazyk:

Vazba: Pevná

Vydavatel: Ulmer Eugen Verlag

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888 Kč

Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers...

Informace o knize

Autor

Jan Brücklmeier

Jazyk

Němčina

Vazba

Kniha - Pevná

Vydáno

2021

Stránek

416

EAN

9783818613457

ISBN

3818613451

Enbook ID

35513005

Vydavatel

Ulmer Eugen Verlag

Hmotnost

1718

Rozměry

204 x 270 x 38

Kompletní popis

Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut.

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