Fish

Name: Fish
Brand: LE CHENE
SKU: 9782812321498
Price: 1159 CZK
Availability: InStock

Carnet de dégustation et de pêche en mer

Autor: Sylvain Roucayrol

Jazyk:

Vazba: Brožovaná

Vydavatel: LE CHENE

Dostupnost: Skladem u dodavatele

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1 159 Kč

Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs iden...

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Autor

Sylvain Roucayrol

Jazyk

Francouzština

Vazba

Kniha - Brožovaná

Vydáno

2024

Stránek

336

EAN

9782812321498

Enbook ID

46093603

Vydavatel

LE CHENE

Hmotnost

1480

Rozměry

180 x 240

Kompletní popis

Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs identités culinaires décryptées
Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 60 recettes et autant d’adresses pour vivre et manger « au bord des mers du monde ». Ce guide de voyage gastronomique, offre tout ce qu’il y a à savoir sur les oursins, la poutargue, la morue ou encore le crabe de Dungeness. Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine nous invitent à découvrir des adresses incroyables à Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo. Ils partagent des recettes simples et gourmandes qui mettent les produits de la mer en vedette dans le respect des saisons: tarama et huile de peperoncino, crabe mayonnaise au yuzu, udon palourdes et bouillon, gambero rosso…

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