Kniha Knife Skills Illustrated Peter Hertzmann

Knife Skills Illustrated

Jazyk: Angličtina
Vazba: Pevná
Vydavatel: WW Norton & Co
Dostupnost: Skladem u dodavatele
Odesíláme za 14-20 dnů
611
A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the...

Informace o knize

Jazyk
Angličtina
Vazba
Kniha - Pevná
Vydáno
2007
Stránek
256
EAN
9780393061789
ISBN
0393061787
Enbook ID
04067263
Vydavatel
Hmotnost
820
Rozměry
215 x 261 x 23

Kompletní popis

A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the techniques for carving, chopping, slicing and mincing, plus advice on proper knife maintenance. 800 2-colour drawings.

Mohlo by vás zajímat

Knife Skills

William Collins
239
551
777

Tucci Table

Stanley Tucci
560

Knives 2025

Joe Kertzman
722
701
444
581

Bar Chef

Christiaan Rollich
598

Escoffier

H L Cracknell
5 063
2 119
1 456
686
400

Zákaznicí kteří koupili tuto knihu koupili také

Boatbuilding

Howard Irving Chapelle
1 186
523

Brewing

Ian Hornsey
916

Aquaponic Gardening

Sylvia Bernstein
378
451